کاهش ۱۰ درصدی برداشت کلم در یزد

به گزارش یزدی نیوز«محمدعلی حاتمی‌زاده» تصریح کرد: میزان برداشت کلم در سال جاری چهار هزار و ۹۰۰ تن در استان بوده که در مقایسه با میزان برداشت سال گذشته کاهش ۱۰ درصدی داشته است.

وی علت این کاهش را خشکسالی و مشکل تامین آب کشاورزی در استان ذکر کرد.

حاتمی‌زاده با بیان این که ارقام کلم گل و کلم پیچ پر مصرف ترین ارقام کلم در ایران است، شهرستان‌های یزد، خاتم، اشکذر، میبد و اردکان را بیشترین شهرستان‌های تولیدکنده این محصول برشمرد که بیش از دو هکتار از اراضی آنها به تولید کلم اختصاص دارد.

گفتنی است، کلم یکی از پرمصرف‌ترین محصولات خوراکی در ایران است و فراورده‌های آن نظیر ترشی و انواع آش‌های کلم به ویژه در بین مردم یزد، بسیار استقبال می‌شود.

البته مصرف کلم برای افرادی که مبتلا به امراض مرتبط با معده و روده هستند نیز به علت وجود ماده استیل کولین توصیه نمی‌شود.