برداشت خاویار گیاهی در مهریز

رسولی افزود: میزان برداشت کینوا در هر هکتار با توجه به شرایط کشت ۱.۵تا ۶ تن است و مصرف آب آن کم می باشد و دانه این محصول مصرف خوراکی دارد و پروتئین بالای آن با سویا برابری می کند و برای درمان بیماری دیابت و فشارخون و دستگاه های گوارشی موثر می باشد

دهقان مسئول جهاد کشاورزی دهستان ارنان گفت:گیاه کینوا از خانواده اسفناج هست  که در جهان به خاویار گیاهی معروف و از مواد غذایی پر ارزش در جهان است  و انواع پروتئین ها فیبر منزیوم و منگنزدر آن وجود دارد. 

وی افزود:فصل کاشت و برداشت این محصول در اقلیم های مختلف متفاوت هست اما در استان یزد در مردادماه کشتودر آبان ماه زمان برداشت آن می باشد و نیاز آبی این گیاه ۲۰روز یکباره که با توجه به بحران کم آبی در استان یزد جایگزین خوبی برای تغییر الگوی کشت می باشد و پیش بینی دو ونیم تن محصول از سطح یک هکتاری دهستان ارنان برداشت شود.

کینوا، منبع غذایی سرشار از پروتئین ، مواد معدنی، ویتامین، فیبر، آهن و کلسیم است که کشت آن به علت سازگاری با شرایط آب و هوایی خشک و نیاز کم به آب و هزینه های کم مقرون به صرفه است.

 

 

منبع:خبرگزاری صداوسیما